Tässä pääsiäisaamuna tehty nopea pasha. Emme ole pariin vuoteen syöneet lisättyä sokeria, joten tämäkin on tehty ilman sokeria. Kun on pitkään ilman sokeria, sitä ei enää kaipaa. Meidän makuun tämä oli hyvin maukas.

1 prk rahkaa
1 dl silputtuja rusinoita
1 dl silputtuja manteleita
puolikkaan luomusitruunan hienoksi raastettu kuori
puolikkaan luomuappelsiinin hienoksi raastettu kuori
1 dl kermaa (eli puoli purkkia)
puolikkaan luomusitruunan mehu

Sekoita rahkaan rusina- ja mantelisilppu ja raastetut kuoret.
Vaahdota 1 dl kermaa kovaksi vaahdoksi.
Sekoita kermavaahto mukaan.
Purista sitruunamehu joukkoon.
Anna vetäytyä kylmässä hetki.