Tässä pääsiäisaamuna tehty nopea pasha. Emme ole pariin vuoteen syöneet lisättyä sokeria, joten tämäkin on tehty ilman sokeria. Kun on pitkään ilman sokeria, sitä ei enää kaipaa. Meidän makuun tämä oli hyvin maukas. 1 prk rahkaa1 dl silputtuja rusinoita1 dl silputtuja manteleitapuolikkaan luomusitruunan hienoksi raastettu kuoripuolikkaan luomuappelsiinin hienoksi raastettu kuori1 dl kermaa (eli puoli purkkia)puolikkaan […]
Category: Reseptit
Etiopialainen injera
Injeraleivät kuuluvat etiopialaiseen ateriaan. Niitä syödään monenlaisten mausteisten lisukkeiden kanssa. Injera on Etiopiassa tehty hapatetusta taikinasta, mutta hyvin ne onnistuvat niinkin, että käyttää leivinjauhetta ja seisottaa taikinaa tunnista kahteentoista tuntia ennen paistamista. Näin olemme kotioloissa oppineet herkuttelemaan. Taikina 100 g (2dl) tummaa teffjauhoa1 tl leivinjauhetta1 kananmunan 2dl vettä(pieni ripaus suolaa) Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. […]
Kikherneletut
Ihania ja terveellisiä proteiinipitoisia lettuja hiilarien välttelijöille ja muillekin. Tästä satsista tulee 7 kpl pastinpannun kokoista lettua, halkaisija 23cm. Kiitos Nalinille, joka antoi tämän ohjeen Panganilla, Tansaniassa 2019 :-). Tosin alkuperäisessä intialaisessa ohjeessa ei ollut kananmunaa (sen voi jättää pois, jos haluaa). 1 kananmuna2 dl kikhernejauhoa3 dl vettä (lisää ensin yksi ja hierrä tahnaksi ja […]
Pienet mantelileivät
Tässä hyvä ohje viljattomiin pieniin leipiin. Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. Sekoita alla olevasta listasta kuivat aineet yhdessä kulhossa keskenään ja juoksevat aineet toisessa kuohossa keskenään. Yhdistä nämä ja sekoita hyvin. 4 dl mantelijauhoa2 tl leivinjauhetta2-3 tl psylliumjauhetta1/2 tl suolaa3 tl murskattuja pellavansiemeniä1-3 tl kuivattuja yrttejä (esim rosmariini tai Provencen yrtit)(Halutettasi myös esim kevyesti murskattuja […]