Tässä pääsiäisaamuna tehty nopea pasha. Emme ole pariin vuoteen syöneet lisättyä sokeria, joten tämäkin on tehty ilman sokeria. Kun on pitkään ilman sokeria, sitä ei enää kaipaa. Meidän makuun tämä oli hyvin maukas. 1 prk rahkaa1 dl silputtuja rusinoita1 dl silputtuja manteleitapuolikkaan luomusitruunan hienoksi raastettu kuoripuolikkaan luomuappelsiinin hienoksi raastettu kuori1 dl kermaa (eli puoli purkkia)puolikkaan […]
Month: April 2021
Esa Saarisen luennosta Sydämen ääni
Kuuntelin joku päivä sitten Esa Saarisen kevättalvella 2020 Aalto-yliopistolla pitämän 2-tuntisen luennon Sydämen ääni https://www.youtube.com/watch?v=347TvcT3lrw . Luento oli yksi osa sarjasta Filosofia ja systeemiajattelu. Se herätti paljon ajattelemista moneksi päiväksi, joten päätin kirjoittaa luennosta lyhyen yhteenvedon. Hohdokkuus Sydämen ääni -konseptin ymmärtämistä helpottaa se, että ajattelee sitä käsitteen ’hohdokkuus’ kautta. Mikä sinulle on elämässä hohdokasta? Saarinen […]
Etiopialainen injera
Injeraleivät kuuluvat etiopialaiseen ateriaan. Niitä syödään monenlaisten mausteisten lisukkeiden kanssa. Injera on Etiopiassa tehty hapatetusta taikinasta, mutta hyvin ne onnistuvat niinkin, että käyttää leivinjauhetta ja seisottaa taikinaa tunnista kahteentoista tuntia ennen paistamista. Näin olemme kotioloissa oppineet herkuttelemaan. Taikina 100 g (2dl) tummaa teffjauhoa1 tl leivinjauhetta1 kananmunan 2dl vettä(pieni ripaus suolaa) Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. […]