Otsikko ‘Paras versio itsestäsi’ herättää heti monia kysymyksiä. Miten minusta tuli tällainen? Millainen versio olen? Onko versio muuttunut vuosien kuluessa? Voiko se muuttua edelleen? Mihin suuntaan? Nämä ovat todella hyödyllisiä kysymyksiä. Elämä ei ole vain ’autopilotilla’ lentämistä. Eikä se ole spontaania reagoimista elämän eteemme tuomiin tilanteisiin ja olosuhteisiin, vaan aktiivisia päätöksiä siitä, miten ja mitä […]
Pikapasha ilman lisättyä sokeria
Tässä pääsiäisaamuna tehty nopea pasha. Emme ole pariin vuoteen syöneet lisättyä sokeria, joten tämäkin on tehty ilman sokeria. Kun on pitkään ilman sokeria, sitä ei enää kaipaa. Meidän makuun tämä oli hyvin maukas. 1 prk rahkaa1 dl silputtuja rusinoita1 dl silputtuja manteleitapuolikkaan luomusitruunan hienoksi raastettu kuoripuolikkaan luomuappelsiinin hienoksi raastettu kuori1 dl kermaa (eli puoli purkkia)puolikkaan […]
Esa Saarisen luennosta Sydämen ääni
Kuuntelin joku päivä sitten Esa Saarisen kevättalvella 2020 Aalto-yliopistolla pitämän 2-tuntisen luennon Sydämen ääni https://www.youtube.com/watch?v=347TvcT3lrw . Luento oli yksi osa sarjasta Filosofia ja systeemiajattelu. Se herätti paljon ajattelemista moneksi päiväksi, joten päätin kirjoittaa luennosta lyhyen yhteenvedon. Hohdokkuus Sydämen ääni -konseptin ymmärtämistä helpottaa se, että ajattelee sitä käsitteen ’hohdokkuus’ kautta. Mikä sinulle on elämässä hohdokasta? Saarinen […]
Etiopialainen injera
Injeraleivät kuuluvat etiopialaiseen ateriaan. Niitä syödään monenlaisten mausteisten lisukkeiden kanssa. Injera on Etiopiassa tehty hapatetusta taikinasta, mutta hyvin ne onnistuvat niinkin, että käyttää leivinjauhetta ja seisottaa taikinaa tunnista kahteentoista tuntia ennen paistamista. Näin olemme kotioloissa oppineet herkuttelemaan. Taikina 100 g (2dl) tummaa teffjauhoa1 tl leivinjauhetta1 kananmunan 2dl vettä(pieni ripaus suolaa) Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. […]
Geenitesti auttaa ymmärtämään yksilölliset tarpeet
Tein noin vuosi sitten Nordic Genexillä geenitestin. Siitä oli hyvä tarjous Saluksen opiskelijoille ja monet meistä tarttuivat tilaisuuteen, jotkut testauttivat myös lapsensa, sillä onhan se parasta tietää lastensa kehon erityistarpeet jo mahdollisimman aikaisin. Pääsimme myös osallistumaan testiin liittyvään kahden päivän koulutukseen. ”Eikö se ole pelottavaa saada tietää, että kantaa jotain riskigeeniä. Parempi kun ei tiedä, […]
Kikherneletut
Ihania ja terveellisiä proteiinipitoisia lettuja hiilarien välttelijöille ja muillekin. Tästä satsista tulee 7 kpl pastinpannun kokoista lettua, halkaisija 23cm. Kiitos Nalinille, joka antoi tämän ohjeen Panganilla, Tansaniassa 2019 :-). Tosin alkuperäisessä intialaisessa ohjeessa ei ollut kananmunaa (sen voi jättää pois, jos haluaa). 1 kananmuna2 dl kikhernejauhoa3 dl vettä (lisää ensin yksi ja hierrä tahnaksi ja […]
Miten sinä annat palautetta?
“Meille tulee kaikille vähän väliä tarve puuttua toisten ihmisten käyttäytymiseen”. Näin alkaa luku Vaikuta viisaasti muihin ihmisiin Ben Furmanin kirjassa Seitsemän elämäntaitoa – Miten tulla paremmin toimeen itsensä ja muiden kanssa*. Vanhan populaariviisauden mukaan ei pidä yrittää muuttaa muita, vaan muutos pitää lähteä itsestä. Se on vain puolitotuus. Lapsia on kasvatettava. Esihenkilöt haluavat vaikuttaa […]
Ruokien laatuluokitus
Olen aiemmin kirjoittanut kaksi juttua terapeuttisesta ruokavaliosta. Tässä jutussa tarjoan pientä valaistusta siihen, mistä tieteelliseen tutkimukseen perustuva nyky-ymmärrys tuoreen ruuan tärkeydestä ihmisen terveydelle on lähtenyt. Kuvittelemme ehkä, että tieto on kovinkin uutta. Suomalaiseen ruokapöytään tuoreet ruuat alkoivat tehdä tuloaan vähitellen vasta 70-luvun lopulla. Muistuu kuitenkin mieleen ne 1800-1900 luvun vaihteeseen ajoittuvat historialliset romaanit, joissa varakkaat […]
Pienet mantelileivät
Tässä hyvä ohje viljattomiin pieniin leipiin. Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. Sekoita alla olevasta listasta kuivat aineet yhdessä kulhossa keskenään ja juoksevat aineet toisessa kuohossa keskenään. Yhdistä nämä ja sekoita hyvin. 4 dl mantelijauhoa2 tl leivinjauhetta2-3 tl psylliumjauhetta1/2 tl suolaa3 tl murskattuja pellavansiemeniä1-3 tl kuivattuja yrttejä (esim rosmariini tai Provencen yrtit)(Halutettasi myös esim kevyesti murskattuja […]
Näe menneisyytesi voimavarana
Menneisyytesi on osa sinua. Opi arvostamaan sitä. Näin arvostat myös itseäsi. Sillä missä valossa tarkastelet menneisyyttäsi, on suuri vaikutus hyvinvoinnillesi. Menneisyyttä ei voi muuttaa, mutta sitä, mitä siitä ajattelee voi. Ikävät kokemukset pysyvät ikävinä, mutta niistäkin voi oppia jotakin. Oppimastaan voi olla hyötyä myöhemmin elämässä ja näin ikävätkin kokemukset voi kääntää voimavarakseen. Lisäksi tapahtumien sisällä […]
Miten toteuttaa terapeuttinen ruokavalio?
Viime postauksessa esittelin terapeuttisen ruokavalion taulukon. Tässä muutamia käytännön vinkkejä sen toteuttamiseen. 750-1000g vihanneksia ja hedelmiä päivässä Ensin voi tuntua uskomattomalta, että saisi syödyksi 750-1000 grammaa vihanneksia ja hedelmiä per päivä. Mutta katsopa lounaslautasen kuvaa alla. Tämän lounaslautasen vihannekset ovat yhteensä 225g. Vasemmalla puolella on rucolaa, salaatinlehtiä, kurkkua, paprikaa ja varsiselleriä tuoreena. Ja oikealla alhaalla […]
Miten kannattaisi syödä?
Tätä miettii moni, varsinkin – ja viimeistään – siinä vaiheessa, kun painoa on kertynyt ja sen ensi kertaa kropassaan huomaa. Toki kysymys herää monessa muussakin elämäntilanteessa. Yhdellä hajoaa terveys. Ja kun lääkkeet eivät houkuta tai ehkä edes auta, alkaa ruuan vaikutus terveydentilaan kiinnostaa. Toisella taas lääkitys on niin rankka, että on pakko miettiä miten kehoaan […]